Die Städte Idar Oberstein in Deutschland und die Stadt Kofu buhlen um die Vorherrschaft als das weltweit führenden Zentrum der Stein- und Schmuckherstellung. Beide Städte können auf eine Ruhmreiche Vergangenheit zurückblicken.

Die eigens japanische Technik des Schleifens und Polierens von Edelsteine stammt von den Shinto-Priestern in Kyoto, wurde in Yamanashi weiterentwickelt und gelangte später zur Perfektion.  Die Verarbeitung von Quarz, Achat, Jade, Opal usw. in der Stadt Kofu sorgen heute für weltweite Nachfrage. Zudem hat die Stadt Kofu das Privileg das einzigen Schmuck-Museums in Japan zu beherbergen. Es befindet sich in der Kitaguchi Gegend.