Kaga Yuzen oder die Yuzen Färbetechnik ist eine national designierte traditionelle Handwerktechnik und ein Kunsthandwerk. Die Technik wurde ursprünglich im Mittelalter vom bekannten Meister der Färberei Miyazaki Yuzensai aus Kyoto übernommen und hier in Ishikawa weiterentwickelt.

Kaga Yuzen ist bekannt für die fünf reizenden Farben "Kaga Gosai": Indigoblau, Karmesinrot, Grasgrün, Ockergelb und Purpur.